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健康

「二日酔いにはしじみの味噌汁」といわれるワケ

投稿日:2013年1月5日 更新日:

昔から二日酔いにはしじみの味噌汁といわれています。

確かに私も二日酔いの日、しじみの味噌汁を飲むとすーっと落ち着いて症状がなくなるという経験をしたことがあります。同じような体験をしている方は少なくないのではないでしょうか。なぜ二日酔いにはしじみの味噌汁がいいのか調べてみました。

必須アミノ酸のバランス

しじみには必須アミノ酸が多く含まれています。アルコールを摂取しすぎると、解毒が間に合わず肝臓に損傷を受けてしまうのですが、必須アミノ酸には肝臓を修復してくれる効果があります。また、必須アミノ酸はどれか一つでも含有量が不足していると効果が薄れてしまうのですが、しじみにはそれがとてもバランスよく含まれているのです。

オルニチン

アミノ酸の一種であるオルニチンは体内のアルコールの分解を促進させる効果がありますが、これはアルコールに限ったことではなく、日々の暴飲暴食やストレスで弱った肝臓も修復してくれます。弱った肝臓にはアンモニアがたまりやすくなり、これが全身疲労を招くのですが、このアンモニアを分解し、尿として排出してくれるので毒素がたまりにくくなります。飲み続ければ体質改善にもなり、強い肝臓を手にれることができるんですね。また、オルニチンには新陳代謝をよくする働きもあります。新陳代謝がよくなれば、肌のくすみが改善されたり、色白になったりなどの美容面にも効果がでますし、太りにくくなるのでダイエットにも効果的です。

タウリン

タウリンもアミノ酸の一種ですが、これはオルニチンと同様、肝臓の解毒作用を活発化させるとともに、肝細胞の再生を促す効果もあります。またタウリンは、血中コレステロールを低下させたり、高血圧を改善する効果もあるため、脳卒中や心臓病などの生活習慣病予防にもなります。

吸収が早い

シジミの成分はグリコーゲンが主体です。これは、即効性の高いエネルギーなので、とても吸収が良く、肝臓の疲労回復を早めてくれます。また、吸収が良いということは肝臓への負担が少ないので、毎日飲んでも平気ですし、飲みすぎで肝臓が弱っているときに摂取しても問題ありません。

ビタミン・ミネラルも豊富

しじみには魚介類の中でも特に多くのビタミン・ミネラルが含まれています。これらは肝臓を強くすることにも役立ちますが、美肌を保ったり、風邪をひきにくくするといった健康面でもとても効果を発揮します。

最後に

今回しじみについて調べてみて、しじみの味噌汁とは二日酔いのためにできたのではないかと思うくらい、肝臓に良いことばかりで驚きました。やはり昔からあるものにはそれなりに理由があるんですね。また、美容やダイエットにも効果的ということがわかったので、これからは定期的に作ろうと思います!なにより、しじみの味噌汁って味がいいですよね。お酒の飲みすぎはいけませんが、二日酔いになってしまったら一度試してみてください。

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